Temps: 50 minuti
Difficulté: Facile

Le muffin devient un bonbon doux, sans gluten et rencontre le goût du cèdre confit et la mandarine fraîche. Un goûter sain, authentique et savoureux à préparer facilement et rapidement.

Ingrédients pour 8 muffins

1 œuf
1 jaune
120 g de sucre
180 g spécial pour gâteaux et biscuits Molino dalla giovanna
40 g de farine d’amande sans gluten
120 g de lait entier
120 g de beurre
16 g de levure sans gluten
40 cèdre confit sans gluten
40 g sirop de mandarine sans gluten
Sucre glace sans gluten

Temps : 50 minutes
Difficulté : facile

Procédure
Décortiquer les œufs dans une terrine ou dans un planétarium et mélanger le sucre, le tout monter jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux, ajouter le mélange Molino Dalla Giovanna et la farine d’amande, suivre le lait, le beurre dissous au bain-marie et pour finir la levure, Bien mélanger avec une spatule.
Mélanger délicatement et enfin ajouter à la pâte le cèdre et le sirop de mandarine, beurrer des moules en portion unique et mettre le mélange jusqu’à 3/4.
Préchauffer le four à 175 ºC et mettre à cuire les muffins pendant 35 minutes, après la cuisson, ouvrir le four et laisser reposer 5 minutes supplémentaires.
Retirer les muffins des moules et saupoudrer avec du sucre glace.