Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.

Nuevo curso dedicado a la pizza sin gluten

Cursos

Nuevo curso dedicado a la pizza sin gluten

Marco Scaglione Chef Senza Glutine
18-04-2021
9:00-12:00
corso online gotomeeting
353 4039385
corsionline@marcoscaglione.it
45 €

New course dedicated to pizza dough in its many variants:

Fried pizza
Baked pizza with legume flour
Pizza al piatto
Fried quinoa calzone
Piadina
Book your list of ingredients and direct access link to : corsionline@marcoscaglione.it or write a w.app to 3534039385