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Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.
Nuevo Curso de Bake Básico sin Gluten
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Gluten-free green glaze with stuffed spinach with smoked cheese and smoked bacon
Gluten-free baguette with squid ink with sesame seeds
Gluten-free pizza with Lentil flour in pan cooked on stone
Gluten-free calzone with fried cannellini bean flour
Information:
Free Gustoso Via Sicilia 15 Macomer
email: info@freegustoso.it
Tel: 3493248067
Orari del corso dalle 15:00 alle 19:00
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